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    • 【傳統菜式食譜】乞兒雞

      【傳統菜式食譜】乞兒雞

      Cook1Cook煮一煮 via Yahoo 新聞香港· 2 年前

      ‘乞兒雞’又名‘富貴雞’.. 這個家居版本不是正宗做法,可以蒸可以烤。泥土轉用粗鹽, 用作吸熱再燴熟隻雞的同時保持肉質嫩滑。買不到荷葉以parchment paper取代。 ...

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