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    • 滑蛋食譜|濕炒滑蛋牛柳

      滑蛋食譜|濕炒滑蛋牛柳

      Cook1Cook煮一煮 via Yahoo 新聞香港· 13 小時前

      牛柳按個人喜好切厚薄。放入醃料調味(適量):豉油、減鹽蠔油、糖、胡椒粉、生粉。拌匀之後,醃制時間30分鐘(室溫)或多於1小時需要放入雪櫃冷藏。 蛋清:水 ...

    • 用這些材料醃牛扒 肉質鬆軟又多汁

      用這些材料醃牛扒 肉質鬆軟又多汁

      大紀元· 8 小時前

      好吃的牛扒不僅要看牛種、部位和油花分布,後製方法也很重要。餐館的牛扒嫩而多汁,多是選用排酸、熟成牛扒的緣故。在家裏煎牛扒,不一定能選擇高級品,但要是 ...