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【新聞點評】高壓咖啡店
信報財經新聞 via Yahoo財經香港· 2 日前炮製一杯美味的espresso濃縮咖啡,需要用到最高達19 bar(大氣壓力19倍)的高壓萃取。不過,一家咖啡店的工作環境若太「高壓」,就隨時會「爆鑊」。好似在內地 ...
港島南全新商場THE SOUTHSIDE開業!超過35間食肆進駐 Brass Spoon/金色不如帰/N+Burger/NOC/stain
Yahoo Food· 6 日前於港鐵黃竹坑站的全新商場THE SOUTHSIDE即將開業,商場有5層商鋪樓層,匯聚約130間商戶,約超過35間食 ...
高品質自家烘焙豆 真空冷凍乾燥法 新世代「精品即溶咖啡」 - 20240626 - 副刊
明報· 20 小時前... 「在我們那個年代,這就是最好的咖啡」,率真與人情為杯中物加分,排隊者眾,日賣500杯。即溶咖啡因生產過程折損大量風味,通常只會用低廉咖啡豆 ... ...