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蒸水蛋食譜│帶子蒸水蛋 鏡面平滑要咁做
Yahoo Food· 1 個月前蒸水蛋最完美境界就是水水嫩嫩又平滑如鏡。要做到這個效果又不想每次都要碰運氣，便要有一個量杯或一個磅，按蛋的淨重來計水量，比例以1份蛋對1.5份水便最為適 ...
蒸食譜｜30道快捷嫩滑蒸食譜合集 新手必試蒸排骨/雲耳蒸雞
Yahoo Food· 1 個月前每天的家常菜烹調方法，離不開煎、炒、焗、蒸和炸，當中最簡單的方法莫過於蒸了。蒸之前只需加足夠的 ...
雞蛋食譜｜40道簡易雞蛋食譜合集 新手必試溏心蛋/蒸水蛋
Yahoo Food· 6 個月前雞蛋可以煮出多種菜式，千變萬化。用最簡單的方法去煮其實也有很多學問，例如溏心蛋要煮多久才可以？ ...
上環美食｜中菜食府「江蘇銘悅」全新餐飲美食 海產愛好者必食江蘇銀魚仔焗蛋/黑毛豬肉蒸膏蟹/十年花雕 ...
Yahoo Food· 3 星期前位於上環的中菜食府「江蘇銘悅」，踏入初夏推出一系列餐飲推廣，焦點落在以江浙「魚米之鄉」的海鮮之 ...
茶碗蒸食譜│日式茶碗蒸蛋嫩滑秘技！蒸幾耐最好？加3倍暖清湯最嫩滑
Yahoo Food· 2 星期前日式茶碗蒸吃起來入口軟滑，關鍵就在水份和蛋的比例。以昆布或松茸湯素開成的清湯代清水，份量以蛋的 ...
蒸水蛋食譜｜油炸鬼蒸水蛋
Cook1Cook煮一煮 via Yahoo 新聞香港· 1 年前一道平凡的蒸水蛋，配以油炸鬼有趣且美味，也能為家人帶來味覺的驚喜。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ ...
花雕蛋白蒸蝦食譜│嫩滑秘訣在於蛋白清湯黃金比例！花雕幾時落最香？
Yahoo Food· 1 年前蛋食譜│花雕蝦蒸蛋白 蛋白清湯1:2最嫩滑 不知有多少人會遇過這個煩惱，做甜品用到分蛋白蛋黃，結果用 ...
煎食譜｜50道完美煎食譜合集 效果香口又不黏鍋
Yahoo Food· 2 個月前大家覺得煎這種烹飪方式和蒸或炒相比，應是較困難嗎？不少人在煎的時候，因為煎鍋用具、火侯控制、醃料問題以及步驟等原因，令最後煎出來的效果大打折扣，可能 ...
老饕1匙神級秘方！做出自助餐蒸蛋
今日新聞 via Yahoo 新聞香港· 2 年前蒸蛋是大人小孩都愛的料理，不過要煮出適合的口味卻不容易，就有一名網友好奇，到底該怎麼樣才能做出又鹹又香的自助餐蒸蛋呢？貼文曝光後，立馬釣出老饕曝秘訣 ...
煎堆食譜│煎堆想圓得持久有竅妙！奶黃餡加一樣嘢就非常香
Yahoo Food· 5 個月前煎堆轆轆，金銀滿屋。年晚煎堆，人有我有。挨年近晚，阿媽阿婆，梗會買幾個煎堆，返嚟屋企討個好意頭 ...
