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學歷獲政府及業界廣泛認可 · 高級文憑銜接相關學士學位 · 多元專業進修課程選擇
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此課程了解中式食肆的運作與關係,再配合食材的加工準備及烹調工作,. 提供 飲食業CEF 課程,專業廚藝烹飪學校,課程非常實用,是您學廚首選。
月餅製作班 · 包糭班 · 蛋黃咸肉糭 · 包粽方法
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教授烘焙用具操作,原材料的使用及貯藏步驟,麵包、蛋糕、撻類、曲奇等烘焙技巧及發酵原理。 讓學員認識包餅行業的基本運作模式、食品安全與衛生、烘焙設備的操作及包餅製作技能等。
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麵包是很多人每日的早餐,從以前的腸仔包到現在大熱的千層吐司,一個高質的麵包能為大家帶來飽肚的幸 ...